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Dessertkunst im Binntal

Der Hang zum Süssen ist für manchen ein Fluch, für Mario eine Passion. Jahrelang hat er sich auf höchstem Niveau in Wettbewerben mit den weltbesten Patissiers erfolgreich duelliert.

Auf der Dessertkarte dürfen Sie also ungeniert etwas mehr erwarten. Sollten Sie enttäuscht sein, übernimmt das Albrun Ihre Diät im Binntal. Damit Sie die unangemessene Süsse wieder los werden. Aber Vorsicht: Bei Zufriedenheit lehnen wir jegliche Haftung für entstehende Pölsterchen ab.

 

 

 

 Dessertkarte Sommer 2017



 

__________ Dessert __________

 

Alpenhonig Crème Brûlée
Heidelbeere | Zitronenthymian
10


Caffè Sempione meet's Albrun
Kleine Köstlichkeiten aus der Albrun Patisserie,
dazu ein Kaffee oder Espresso von der Kaffeerösterei Sempione in Termen
12


Süsses Binner Gestein
Tannenspitzen | Himbeere | Framboise du Valaise 43%vol.
16


Mario's Schokoladenfondue
Frische Früchte | Marshmallows | Cake | Krokant
16

Mit feinster Schweizer Grand Cru Schokolade von Felchlin Schwyz.
Zur Auswahl: Dunkle, Milch oder Weisse Schokolade






 

__________ Kinderdessert __________



M & M´s
Vanilleeis | M&M’s | Rahm
7


Gummibärli
Vanilleeis | Himbeersorbet | Gummibärli | Rahm
7


Mohrenkopf
Milcheis | zweierlei Mohrenköpfe | Caramelsauce | Rahm
7





 

__________ Coupes __________

 

Dänemark
Vanilleeis
Hausgemachte Schokoladensauce | Rahm
10


Kaffee
Hausgemachtes Kaffeesofteis
 Kaffeekrokant | Rahm
11


Nocino
Vanille- und Macadamia Eis
Yoghurt | Caramelsauce | Knuspernüsse | Rahm
12


Alpin
Vanilleeis | Honigeis
Heidelbeeren | Rahm
12


Eierlikör
Double Crème Meringues Eis | Eierlikör | Rahm
13





 

__________ Sorbets __________

 

Himbeer
Himbeersorbet | Himbeergeist 43% vol.
11


Aprikose
Aprikosensorbet | Abricotine du Valais 43% vol.
11


Limoncino
Zitronen- Limettensorbet | Limoncello 32%vol.
11


 

Unser Eis
Einige unserer Eissorten stellen wir selber her,
die restlichen beziehen wir von Mövenpick